２０１９年２月２６日火曜日高崎こども食堂らっこ広場開催しました。
春が近づいてきたように、こどもたちもたくさんやってきてくれました。
こども２８名保護者１２名総勢４０名「満員御礼」申し上げます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
今月も大根、ねぎ、白菜をたくさんお届けいただきました。
唐揚げ用に鶏もも肉を４キロ！！たくさんお届けいただきました。
今日は予約をたくさんいただいたので、デザートは天板に生地を流して大きく二回焼きました。年初めにお届けいただいたりんごをキャラメル煮にして冷凍保存していたものを全部使って、アップサイドダウンケーキにしました。生地に生クリームと太白ごま油（白）を入れてしっとりコクがある仕上がりに。
鶏のから揚げには「タルタルソース」も添えました。ゆでたまご＋らっきょうみじん切り＋マヨネーズ＋塩コショーで作りました。甘めでさっぱりとしたおいしさです。
お浸し用のしめじを酒と塩で下味をつけオーブンで焼きました。しめじの匂いが和らぎ、おいしさがぎゅっとなります。
下茹でしてしっかり絞った白菜＋雪菜＋人参としめじを和えます。
食べる直前に美味しく味をつけ、ご寄付いただいた味付け海苔をもみのりにしてごまと合わせて完成。
鶏肉をご寄付いただいたのと合わせて６キロをご用意。ガーリックのいい香りにお腹がぐーーっと鳴りました。１人３個は食べられるようにと、ボランティアさんたちが丁寧においしく作ってくださいました。
筍を炊いた汁で炊いたご飯が炊き上がりました。（早口言葉？？）
らっこ広場では「炊き込み」ではなく、混ぜご飯にこだわっています！このおいしさは譲れません。
本日のメニューはこ～んな感じでした。今夜もとおってもおいしかったですよぉ～♪
らっこ広場はこどもと子育て中の皆様の応援隊です。