2019年6月25日火曜日高崎こども食堂らっこ広場開催しました。
本日朝、ご寄付いただいた採れたてお野菜です。さあてメニューはどうしましょうか。
ズッキーニ、かぶ、じゃがいも、しそ、春菊、キャベツ、コールラビです。
バナナをたっくさん頂戴しました!シュガースポットがちょうどいい感じに出ています。とっても甘い
バナナでした。
秋田で採れた「アカシアのはちみつ」をご寄いただきました。大きな瓶に入っています。
近日こどもたちにパンケーキにかけて食べてもらいましょうか?
メニューを決めました。
ご寄付いただいている玄米を精米します。本日は8合を二回、16合炊きます。
毎回開催当日精米していますので、ご飯おいしいですよ!ガス釜で炊きますし(自慢 ( ´艸`))
カブの葉がたくさんあるので「菜めし」に。細かく切って塩をして、水分をぎゅっと絞ってこめ油で炒めています。塩と酒で味付け。ご飯を食べる寸前にご飯と混ぜます。カブの香りと鮮やかなグリーンが冴えしゃきしゃき歯ごたえも楽しめます。
甘めに仕上げた胡麻和えです。胡麻よごし?ってくらい胡麻がいっぱいです。食べる寸前に和えます。
ズッキーニは先週に続き「ジョン」に。今回は卵を使わないで小麦粉を水に溶いてつけ焼きです。
少し塩を効かせるのがポイントです。
鶏の胸肉はヨーグルト、カレー粉、にんにく、塩、しょうゆに漬けこみタンドリーチキンに。
柔らかくてジューシーな仕上がりです。
カブ、コールラビ、キャベツ、パプリカ、魚肉ソーセージをマヨ炒めにしました。
うまみと酸味のバランスがいい一品になりました。
みそ汁は、新じゃがと玉ねぎです。中身が見えませんね笑。
しそをみじん切りにして舐め味噌にして完成です。
食後に甘くておいしい~いバナナをいただいて、お土産にも持ち帰っていただきました。
今夜もみんなで大変美味しくご馳走になりました。
今月も様々にご協力いただいた皆様、らっこ広場に集まってくださったご参加の皆様
ありがとうございました。
暑くなってじめじめもしますので、心身共にお大切にしてください。